催熟草莓的“膨化剂”本月将大量上市？记者调

随着草莓从各地陆续上市，不少人品尝到了“冬天的第一颗草莓”。然而，网络上有一些言论让消费者不知情，比如“大草莓用膨化剂处理”、“12月是草莓技术最无情的时候”、“畸形水果用激素处理”等，真相到底是什么？市场上鸡蛋大小的草莓是哪里来的？ 使用膨化剂会导致草莓根系过早老化，得不偿失。辽宁草莓科技研究所所长蒋兆通表示，所谓“膨化剂”就是植物生长调节剂，属于农药登记品种，符合相关标准即可合理使用。他说，虽然膨化剂促进果实生长，但草莓种植者一般不使用膨化剂。 “根系统of 草莓是须根系，吸收能力不强。使用膨化剂后，虽然可以使该茬果实膨大，但养分集中在第一茬果实中，二茬果实的养分无法利用，会造成很大的生产损失。”姜兆同说，施用膨化剂除了影响产量外，还会影响草莓的着色和果实硬度，不利于市场销售。“会使果实色泽变差、硬度下降、果皮变薄。” “采摘时不清楚，但运输后很容易碰伤、压碎，把一等果变成二等果，得不偿失。”大草莓是优质精选品种。上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任连红利草莓育种团队的负责人介绍说，市场上的草莓很多都是经过精心挑选的优质品种，个头更大，味道更甜。它们通常是育种小组的目标。事实上，同品种的草莓通过适当的疏花疏果，也可以采收果实较大的草莓。 “草莓有很多级花序，一级花的果实往往较大，二级花的果实较小，浆果农变得更商业化。”记者发现，网友还根据草莓是否失败来辨别草莓是“膨胀剂草莓”还是“激素草莓”。有人说，畸形草莓充满了“技术和功夫”，不能吃。南京农业大学园艺学院副教授吴涵表示，气温过低、过高、施肥不均等因素结瘤可能会导致草莓畸形，这与所谓的“膨化剂草莓”和“激素草莓”无关。吴菡说，“如果仔细观察畸形的果实，可以看到有凹陷的地方，里面的种子没有受精、没有成型，还有点凹陷。网上说‘草莓是最丑的水果’？这种说法是没有根据的。草莓表面凹凸不平，很多消费者担心凹坑、缝隙很难彻底清理干净，可能含有农药残留。近年来，‘草莓是最丑的水果’的观念盛行。” “水果”也被一些自媒体反复炒作，声称草莓是农药残留率最高的水果。其实，这样的结论没有任何依据。多地公布的检测数据显示，草莓产品在安全检查中的合格率非常高。以江苏宿迁为例，当地草莓今年初公布的抽检结果显示，84批次草莓样品合格率达到100%。连红利介绍，农药主要用于草莓苗期。草莓开花后，一般很少使用农药。当果实成熟时，农药残留量降低到安全范围。 “草莓开花结果的过程发生在秋冬季节，其实低温下不存在细菌性疾病。开花后，如果使用农药，会影响授粉和座果，坐果期在40天以上，通常没有农药残留，比较安全。”